FROG & Anira:ner & pin-dot

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先日、keiちゃんのパン教室に行きました♪
今月のパンは「ココアのカンパーニュ」
カンパーニュは初めて☆
カンパーニュは私の大好きなパン（＾＾）
難しいかなと思いきや、keiちゃんは粉から砂糖から色々こだわるので、
特殊な粉を使ってるのかなぁと思ったけど、一般の強力粉でも出来るそうで思ったよりも簡単に出来たの（＾＾）


ただいま発酵中♪  
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セレブ～のパン教室にakemiちゃんと行ってまいりました♪
昨日は風がきつく一番寒かったんとちゃうかなぁ。。。
それも寒い中チャリで（＞＜）

今日のパンは『ダッチブレッド』。オランダのパンだそうでタイガーブレッドとも言うらしい。
今年は寅年で兼ねているので先生のチョイス☆




  
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何回パン教室行ってるネンッ！？って感じ（＾＾；）
一週間に１、２回のペースで通ってるわたし。。。

この日はセレブパン教室に行って来ました♪
急遽一緒に行く友達が都合悪くなり、mihoちゃんをお誘いしました（＾＾）
mihoちゃんはパン作り全くの初心者☆
テーマはやっぱりシュトーレン*



  
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またまた、パン名人keiちゃんのパン教室にakemiちゃんと行って来ました♪
ついこないだ行って来たと思ったらもう来週にはクリスマス☆

なかなか更新が続かなく、載せたいことも写真も溜まるいっぽう。。。（＾＾；）
１２月バタバタ楽しんでおります（＾＾）

テーマはクリスマスには欠かせない　シュトーレン*
作って来ましたよ～（*＾＾*）

  
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またまたパン教室に行ったこと。。。
旭区にある　『la fleur blanche』 さんに朱美ちゃんの紹介で連れて行ってもらいました♪
セレブな感じの教室と聞いていたので、ドキドキワクワクでした☆
ご自宅でされていて足を踏み入れた瞬間ほんとセレブ～なステキな先生とご自宅でした*
この日は天然酵母の「クグロフ」を教えていただきました。
天然酵母は初めてで７～１４時間もかけて発酵をしなければならないらしい。
生地を捏ねるのも、まぁ手にくっついて捏ねにくく扱いにくかったのですが、
何とか形になっていき可愛いクグロフのできあがり☆


そしてホワイトチョコレートと粉砂糖に飾り付けのピックをさして。。。


うわぁ～～～クリスマス☆
食べるのがもったいない（＞＜）先生が色々考えて下さり、こんなに可愛く出来上がり
持って帰るラッピングも可愛くてそのままプレゼントに出来そうなくらいでした***
そして焼きあがるまで先生のおもてなしをいただきました♪


先生お手製のパンをくりぬいて、
中にホイップが入っていてサツマイモのクリームを絞った上に
サツマイモの洋酒漬けを飾りにしてメイプルシロップがかかっていました***
こんなパン初めて食べました♪
デザート感覚な感じなんだけどボリュームがありとても美味しかったです（*＾＾*）
マロンのコーヒーといただきました♪

贅沢な一日でステキな体験ができました☆
又次回も楽しみです***  

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upせねばせねばと思いつつ、ついつい日にちが経ってしまった（汗）
先日、パン名人のkeiちゃんのパン教室へ行って来ました♪
keiちゃんは何度か仲間内でパンを教えていたのですが、
先月からまず身内だけで教室を始めてみたそうです。



すごいなぁ～人に教えれるなんて☆











これは煮込んだリンゴとレーズンをくるくる（＾＾）型に詰めて発酵中♪
パンの素材をなるべくそのまま引き立つように、keiちゃんが粉や材料の配分を
試行錯誤して出来上がったメニュー*
イーストと発酵時間の目安など。。。色々丁寧に教えてもらいました☆


　　　　　　　　　　　　　　　アップロールパン*できあがり～♪

そしてもう１つ。グラハムプチパン*発酵中



コロンとまぁ～るくかわいいパンのできあがり～♪
っていうか、発酵まではkeiちゃんが仕込んでいてくれました。



keiちゃんのミネストローネと柿とかぶのゆず和えをおともに
ランチでBLTサンドでいただきました（*＾＾*）










そしてkeiちゃんが焼いていたパンにベーグルまで♪










教室だけでも充分なのに美味しいランチまで頂いてほんとに幸せやったなぁ～***
そしてそして、お腹が一杯になったがデザートは別腹（＾＾；）
写真をうっかり、食べさしを失礼します（＞＜）


kさんのチーズケーキ*私のマーブルシフォン*
皆スゴイスゴイと褒めまくるｋさんもやるじゃない（*＾＾*）

贅沢な一日でした♪
keiちゃんありがとう（*＾＾*）そしてお疲れ様☆
次回のパン教室も楽しみにしているよ***









  
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どうしても甘いおやつが食べたいのだけれど、最近スーパーでも食べたいおやつがない。。。
家にあるもので作ってみようと、メイプルシロップパンを初チャレンジしてみた♪
一次発酵まではHBにお任せ☆
便利だね～～～！！
幼稚園お迎えの間にベンチタイム♪
帰ってくるまで発酵しすぎてやばいかもと思ったが、以外に大丈夫だった。
シロップぬりぬり、二次発酵♪


さぁ、どう焼きあがるのか。。。



いつものように大体なので形がバラバラだが
何とか焼けました♪

そして紅茶と頂きました（＾＾）
メイプルがきいていてほんのり甘く中はもっちりで美味しかった☆
明日の朝食にも又焼いてみよう♪



  

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幼稚園のお弁当がない日は、最近朝食にパンを焼きたくなる私。。。

でも時間をかけて仕込むのではなくて、1時間位で出来るパンに凝ってます（＾＾；）

というのも、発酵時間が少なかったり捏ねる時間を短縮したり。

出来上がりは普通のパンの仕上がりと変わりません。

味はどうか。。。





↑これは以前に焼いた卵ハムパン*





↑こちらは昨日焼いたパン*





出来立てはほくほくで何でも美味しいッ☆

でもkeiちゃんとかが食べたら味の違いがわかるんやろなぁ。。。（＾＾；）